🏷️ #和食

すき焼きの流儀、おじさんが全部教えてあげよう

やあやあ、久しぶりだね。今日はおじさんがずっと語りたかった話をしようと思うよ。そう、すき焼きさ。なんで今さら？って思ったかい？いやいや、最近ちょっと面白いことになってるんだよ、すき焼きの世界が。あの「関西風が下火になってきた」なんて話...

ひつまぶしの正体、おじさんが全部教えてやろう

やあやあ、今日はうなぎ好きには堪らない話をしようじゃないか。「ひつまぶし」って食べたことあるかい？名古屋めしの王様とも言われるあの料理だよ。最近ちょっと面白いニュースがあってね、富山県砺波市の老舗料理店「魚安」が、なんと鮎（アユ）を使...